bishoujo à l'assaut

une petite bishoujo à l'assaut...
bonne semaine à tous!!!

Pensée arboricole du jour

"Quand on est au bord de mélèze, ça sent le sapin..."

l'archer

un petit croquis honteusement copié d'aprés la couverture d'une série bd trés sympa qui s'appelle "l'histoire secrète"

la fille à la cape

une nouvelle version du Petit Chaperon...?

La Vie privée des Super Héros

Ce soir, Spiderman dine chez Wonder-woman

Un artiste à découvrir

Je n'ai pas l'habitude de faire de la pub sur ce blog mais je vous invite à découvrir Kurt Wenner un artiste qui peint des fresques au sol selon le principe de l'anamorphose,c'est a dire que ses dessins ne sont visibles dans les bonnes dimensions que sous un angle précis.
Je trouve ça fantastique,car en plus de la maitrise de la technique elle même,les dessins sont criant de vérité..
bonne découverte à tous
http://www.kurtwenner.com/streetportfolio.htm

La Daube provençale

Voici aujourd'hui une version de la Daube provençale, issue de longues pérégrinations sur le net.

Il y aurait deux écoles pour la daube: Ceux qui la marinent et ceux qui ne la marinent pas.
Je suis persuadé que les deux seront succulentes dès lors qu'elles seront préparées avec amour.
Pour ma part j'ai fait mariner: juste pour perpétrer la tradition de nos aïeuls.

Recommandations:
- Choisir un vin sympa car "bon vin, dit bonne daube".
- Ne pas hésiter à laisser mijoter très longtemps, pas d'inquiétude si la viande paraît dure au bout de 3/4 d'heure, c'est normal la cuisson mérite au moins 3h.
- Si possible la faire en 3 jours: l'avant veille la marinade - la veille la cuisson (3h) et le jour même 1H de mijotage...

Donc c'est partit, à vos spatules, paillassous!!!

Ingrédients pour 8 personnes

-1.7kg de viande à daube - d'après mon boucher ce morceau se situerait sur le boeuf, entre les sabots et les cornes....
-1 bouteille de vin rouge, j'ai pris du Côtes du Rhône, mais il parait que le vin blanc est très bien aussi.
-3 carottes
-3 oignons
- Thym, Laurier, clous de girofle.
- 1 boîte de tomates pelées ( équivalent de 3/4 tomates)
- 1 verre à liqueur de marc de Provence (eau de vie provençale)
- 50 grammes de cèpes séchés.

L'avant veille:
Faire mariner dans un très grand saladier :
La viande, le vin, les carottes coupées en rondelles (0.5cm d'épaisseur), les 3 oignons avec planté dans chacun 1 clou de girofle, l'ail, le thym et le laurier ficelés en bouquet garni.

La veille:
Mettre les cèpes à tremper dans de l'eau tiède .
Égoutter la viande et, dans une cocotte, en faire revenir chaque morceau dans de l'huile d'olive ( il faut qu'ils soient bien colorés). Ensuite, la réserver (l'enlever de la cocotte).

Dans la même cocotte, faire suer à feu doux l'oignon détaillé auquel on aura ôté les clous de girofle,l'ail et les carottes pendant quelques minutes...ajouter les tomates pelées coupées en morceaux et laisser cuire 10 mn à couvert.

Ajouter les cèpes coupés en morceaux, le vin de la marinade ainsi que le marc, et porter le tout à ébullition au moins 5mn pour faire évaporer l'alcool.
Ne pas rester trop près des effluves comme je l'ai fait, sous peine de risquer une gueule de bois tout en ayant le gosier sec... un gueule de petit bois quoi...

Saler et poivrer autant que nécessaire et ajouter la viande rissolée précédemment.
couvrir et laisser mijoter à feu doux au moins 3h.
Si la sauce est trop liquide, on peut l'épaissir légèrement avec un peu de "maîzena sauceline".

Le jour même, refaire mijoter une bonne heure avant dégustation....un délice!!!

Un grand merci à:
Nathalie qui m'a soutenu pendant la réalisation
Patricia, Ludovic, et José pour les conseils de grands chefs de dernière minute
Vincente, Renée, Magali, et Michel pour la dégustation.

Au café de Lyon

un petit croquis réalisé en attendant Fab dans au Café de Lyon,il y a quelques jours...

2007 est mort,vive 2008!!

Alors ça y est,2007 est passé..
Il est de bon ton de faire une petite rétrospective de l'année écoulée (rassurez vous je vous épargnerais les chanteurs morts...) pour faire une sorte de bilan..
Bon et bien..euh..c'était plutôt une bonne année, enrichissante,interessante à tous points de vue ..on ne parlera pas des trucs négatifs parce que ça pue et puis finalement tout peut être positif,selon le point vu selon lequel on regarde les choses..
2007 aura vu la naissance de ce blog et ça c'est une grande nouvelle!!
je remercie Nat pour ses conseils techniques,Fab pour sa patience et ses encouragements,et mes parents sans qui je ne serais pas là vu que c'est eux qui m'ont acheté ma première boite de crayons..(ça fait un peu discours remise d'oscar ,non? .-)
plus sérieusement ce blog est une petite bulle de bonheur créatif que je suis trés contente de partager..
merci à tous nos visiteurs...
Que 2008 vous apporte plein de bonheur..
bises à tous
Magali